9 月 19 日，由清华大学（xué）五道口金（jīn）融学院与清华大学医学院联合举（jǔ）办的“健康中国-产（chǎn）业领袖高级（jí）培（péi）训（xùn）”项目二期班（bān）在（zài）清华（huá）大（dà）学五道（dào）口金融学院正式（shì）开学。

以健康科技（jì）创新（xīn）转化为主线条，“健康中（zhōng）国-产（chǎn）业领袖高级培训”项目的核心课（kè）程（chéng）涵盖了两个前（qián）沿：基础科研前沿，临床研（yán）究前沿，三类产业：药物、医疗（liáo）器械和医疗服务（wù），两个健康市场（chǎng）新（xīn）模式：养老产业、健康管理与健康城市，在（zài）这条（tiáo）产业链中，健康金融与法规（guī）监管贯穿始终。

清华大学医学院（yuàn）党委（wěi）副书记、“健（jiàn）康中国”培（péi）训（xùn）项目负（fù）责老师、公共健康政策（cè）专家程峰（fēng）教授就 “健康中（zhōng）国培训（xùn）项目”与“国民营养计（jì）划”的相关问题接受了医食参考网（wǎng）记者的（de）专访。

医食参考网：“健康中国”项（xiàng）目（mù）的特（tè）色是什么？

程峰：健康科（kē）技创（chuàng）新是促进健康中国建设的重要引擎之一，没有创新就没有（yǒu）动力（lì），把科技创新转化到市场（chǎng）是一个复杂而艰难的（de）过程，需要科（kē）技、资金（jīn）、市场等各方的共同努力（lì）。

“健康中（zhōng）国（guó）”培（péi）训项目最大（dà）的特（tè）色就是（shì）搭建大健康产业科技、资本与市场沟通的桥梁，让（ràng）科学家（jiā）、金融家、企业（yè）家们充分沟通大健康产业上下游的信息资源，互相（xiàng）理（lǐ）解，达成合作共（gòng）识，把最先进的科研成果快速（sù）转（zhuǎn）化成临床应（yīng）用，造福人类健康。

医食参（cān）考网：“健康中国”项目要实现的目标（biāo）是（shì）什么？

程（chéng）峰：好的健康产（chǎn）品来（lái）源于长期基础研究的积累，而（ér）基础（chǔ）研究的开展同样（yàng）需要大（dà）量资金的支（zhī）持。大多（duō）数时候，资金和科技真（zhēn）正开始互动，其实已经到后（hòu）期了，大家往往只关注可能（néng）上市的产品（pǐn），而忽（hū）视产品背后基础研究的重要作用。让资本和市（shì）场充（chōng）分了解科（kē）技创新的市场转（zhuǎn）化规律，让（ràng）科学研究更早地（dì）把握资本和（hé）市场的有效需求将极大的提高资本的转化利用率，让（ràng）更（gèng）多更（gèng）好的健康（kāng）产品更快地进入市场。

随着资本（běn）市场对大健康产业的（de）热衷，各种健康相关产品如雨后春笋（sǔn）般地（dì）大量涌入市场，鱼目混珠，良莠（yǒu）不齐（qí）。搭建一个平台，让资本和市场（chǎng）与科技更早、更有效地对话，加快建（jiàn）设大健康产业创（chuàng）新绿色生态，让（ràng）健（jiàn）康市场回归科学的（de）轨道是“健康（kāng）中国”项目的最终目标。

医食参考网：本项目能给（gěi）学员和行业（yè）带来什么？

程峰：“健（jiàn）康中国”项目其实是一个（gè）平台，我们（men）在这个平台（tái）上汇集了清华大学以及全世界怀有同样愿景的（de）科学（xué）家、医生、企业家和投资（zī）人，构建了（le）一个集知识、技能、人才和资（zī）源（yuán）为一体的网络（luò）。

通过这样（yàng）的培训和网络，能够帮（bāng）助从（cóng）事大健康产业的（de）高管、企业领军人员（yuán）建立正确的科学观，对大健康（kāng）产业全景有（yǒu）更深层次（cì）的（de）理解（jiě）；同时（shí），老师同学间的互相学（xué）习，紧（jǐn）密合作，也为企业（yè）的未来发展开（kāi）拓思（sī）路（lù），找准（zhǔn）方向（xiàng）。

清华大学医学（xué）院与清华大学（xué）五道（dào）口金融学院（yuàn）也希望通过（guò）这样的合作培训，培（péi）养交（jiāo）叉复合型人才，输送科技转化成果，促进（jìn）大健康（kāng）产（chǎn）业创新绿色（sè）生态（tài）的建（jiàn）设，为“健康（kāng）中国”的建设贡献清华应有之力。

医食参（cān）考网（wǎng）：项目在国际交流方面（miàn）有哪些计划（huá）？

程峰：项目（mù）会（huì）邀请（qǐng）海外（wài）相关行业专家参与授课（kè），与学生就健康相关话题互动交流；此外，项目还（hái）设有海外拓（tuò）展和参访的环（huán）节，学（xué）习欧洲、美国、日本等国（guó）家健康创新（xīn）与（yǔ）健康管理模式，感受不同（tóng）的创新模（mó）式，比如（rú）医疗保险、医疗服务是（shì）怎么做的等等，把（bǎ）好（hǎo）的概念、感受，甚至（zhì）项目带回来，加快（kuài）“健康中国”建设。

医食参考网（wǎng）：“国（guó）民营（yíng）养计（jì）划”是“健康中国（guó）行动计划”的重要组成部分，您认（rèn）为在（zài）营（yíng）养立法和政策层面还有哪（nǎ）些急（jí）需做的工（gōng）作？

程峰：国务院（yuàn）办（bàn）公厅于2017年6月30日印发（fā）并实施了国民（mín）营养计划（2017-2030年），现在准备卫生立法。营养应该是（shì）目前正在制定（dìng）的（de）“国民健康促进法”的一个（gè）重要组（zǔ）成部分。

营养是（shì）健康中国行（háng）动计划（huá）中（zhōng）很重（chóng）要的一环，因为现在中国同时存在营养过剩和营养不良的问题，城市营养过剩，农村营养不良。

首先，营养过剩的问题，据卫生部门（mén）的监测统（tǒng）计，按照中国（guó）成人超（chāo）重与肥胖判定（dìng）标准，2010年我国18岁及（jí）以（yǐ）上居（jū）民超重率为30.6%，肥胖率12.0%，其中，城市居民超重率和肥胖率均高于农村，而且（qiě）城市中的青少年（nián）肥胖问题尤其突出。

其次，营养不足的问题，据卫生（shēng）部门（mén）统计，截至（zhì）2010年，我国5岁以（yǐ）下儿童低（dī）体重率为3.6%、生（shēng）长迟（chí）缓率（lǜ）为9.9%，但贫困地区农村儿童这两个（gè）数值却分别高达8.0%和20.3%。

再一个就（jiù）是老年人的营养（yǎng）问（wèn）题（tí），现（xiàn）在（zài）人都很长寿，80多岁（suì）很普（pǔ）遍，老年（nián）人的营养需求也是不一样的。

这些方面目前做的不是很（hěn）好，在全国要加强宣传教育（yù），城市地区要均（jun1）衡营养，加强锻炼；贫困地区要开（kāi）展膳食补充计划（huá）。

医食参考（kǎo）网：国人在合理膳（shàn）食和营养（yǎng）干预方（fāng）面，存在（zài）哪些普遍的问题？您有（yǒu）哪些（xiē）建议？

程峰：国务院《关于实施健康中国行动的意见》明确指出，合理膳（shàn）食是健康的基础。

近些年，由于生（shēng）活（huó）条件的改善，人们的饮食习惯（guàn）也随之（zhī）改（gǎi）变了。温（wēn）饱虽然满足（zú）了，但人（rén）对脂肪和糖（táng）类强烈（liè）的（de）原始欲（yù）望依旧没有很好的（de）控制住，糖类和（hé）脂肪的（de）摄入量远超身体正常所需（xū）。

研究表明，不（bú）合（hé）理膳（shàn）食行为,特别是高盐、高油、高糖（táng）摄入是影响人群（qún）健康的（de）主要危险因素，不（bú）合理膳食（shí）行为会（huì）导致肥（féi）胖、糖尿病、高血压、脑（nǎo）卒中、冠心病（bìng）等疾病的发生发（fā）展（zhǎn）。

另外，食物（wù）品（pǐn）种（zhǒng）的丰富和速成（chéng），也带来一些安（ān）全问题，一些激素类药（yào）物的使用和非（fēi）正常周期种（zhǒng）植、养殖手段在源头给（gěi）食品安全（quán）埋下了（le）隐患。

现（xiàn）实情况是，我们（men）疾病教育做的（de）不错，但是营养（yǎng）教育做（zuò）的不好。我们（men）都知道哪些东（dōng）西可以吃，但没（méi）有人告诉你怎（zěn）样吃对身（shēn）体好。

举一个例（lì）子，有些（xiē）妈妈喜欢给（gěi）孩子吃（chī）肉，觉得肉类（lèi）更（gèng）有（yǒu）营养，那么在孩子成长的（de）过程中，可能（néng）就（jiù）不太想吃肉（ròu）类以外的食物，这就（jiù）是没（méi）有均（jun1）衡膳（shàn）食（shí）的概（gài）念。

所以（yǐ）我们的国民（mín）教育还存在一（yī）些问题，要加大对健（jiàn）康（kāng）饮食的宣传。

医食参考网：目前国内临床营（yíng）养（yǎng）的（de）现状（zhuàng）如何？国内临床营养是否能满足病人的需求？

程峰：国内的临床营养工作和过去比进步了（le）很多，基本上三甲医（yī）院都会有营养（yǎng）科，二甲医院也（yě）大都（dōu）会（huì）有，但是（shì）再往下走，就很困难。

临床营养工（gōng）作的（de）重要（yào）性（xìng）在于它是非药物干预，更重要的是对于康复期病人的指导。现在很多的慢性病治疗，除（chú）了药物之外，都是（shì）需要膳食的良（liáng）好配合，营（yíng）养师在这里（lǐ）可能发（fā）挥很重（chóng）要的作用。

临床营（yíng）养师，是一个高度（dù）专（zhuān）业化的职业，中（zhōng）国在这方面（miàn）还存在一（yī）定的缺口，一般认为大约150个病床配（pèi）置一个临床营（yíng）养师，国内临（lín）床（chuáng）营养师的规（guī）模（mó）很（hěn）难满足（zú）现今的社会需求。